Receitas do Mundo / Luísa Godinho

Publicado pela Notícias Editorial, Receitas do Mundo, de Luísa Godinho, insere-se no género do receituário de cozinha internacional, um formato que conheceu grande popularidade em Portugal a partir da abertura progressiva do país a influências gastronómicas exteriores. O livro propõe-se levar ao leitor português pratos representativos de diferentes tradições culinárias, adaptados quando necessário a ingredientes disponíveis no mercado nacional.

Organizado por regiões ou tipos de cozinha, o volume percorre receitas de diferentes continentes, combinando pratos principais, acompanhamentos e sobremesas característicos de cada tradição, com indicações práticas de preparação. Mais do que um tratado de gastronomia comparada, o livro assume-se como um receituário de utilização directa, pensado para introduzir variedade internacional na cozinha doméstica portuguesa.

Obra de interesse para quem gosta de experimentar cozinha de outras culturas em casa, e um título representativo dos receituários de cozinha do mundo publicados em Portugal nas últimas décadas do século XX. Este tipo de receituário internacional respondeu a uma curiosidade crescente do público português por sabores de outras latitudes, num contexto de abertura progressiva do país a influências gastronómicas exteriores ao longo das últimas décadas do século XX. O interesse duradouro por este tipo de compilação reflecte a vontade, comum a muitas famílias portuguesas, de diversificar o receituário quotidiano sem ter de recorrer a fontes dispersas e pouco fiáveis. A ausência de grandes pretensões estilísticas não diminui o seu valor prático enquanto instrumento de consulta doméstica, um género que continua a ter procura constante entre leitores que privilegiam a utilidade imediata sobre a originalidade literária.

Ficha Técnica
Título: Receitas do Mundo
Autor: Luísa Godinho
Editor: Notícias Editorial
Páginas: 236
Idioma: Português
Estado: Bem conservado