Descrição

O livro “Sabor Transmontano” propõe-nos uma viagem pelo Trás-os-Montes profundo, belo e mítico, mas também esquecido e ameaçado.
A viagem inicia-se com uma visita ao rio Sabor – um dos últimos rios selvagens de Portugal. Este epíteto foi-lhe atribuído devido à ausência de barragens ao longo dos mais de 120 km do seu percurso, ao isolamento do seu vale e à grande diversidade de habitats naturais e espécies que aí ocorrem. Uma das particularidades deste vale reside no seu leito de cheias-habitat já extinto da maioria dos rios portugueses devido à proliferação de barragens – onde se encontram as populações nacionais mais importantes de várias plantas. Nas encostas deste vale surgem os mais extensos e bem conservados azinhais e sobreirais de Trás-os-Montes, relíquias do bosque mediterrânico que outrora terá dominado toda a Terra Quente Transmontana, bem como vastas áreas de olival e amendoal.
Esta diversidade de habitats e a diminuta perturbação humana são responsáveis, por sua vez, pela ocorrência de uma fauna muito rica, onde se destacam espécies como o lobo, toupeira-de-água, águia-de-Bonelli, águia-real, abutre-do-Egipto e cegonha-negra. Porém, paira sobre este santuário natural o peso da possível decisão de construção de uma grande barragem no seu troço inferior, que submergiria cerca de 50% da extensão nacional do rio.
No segundo tema parte-se à procura das paisagens humanas transmontanas. Visitam-se os seculares ofícios, práticas agrícolas, tradições, romarias e quotidianos de um povo que, contra inúmeras adversidades, teimou em permanecer na sua região de origem. No entanto, a população rural, tal como sucede no resto do interior do país, não pára de diminuir e a sua cultura única ameaça desaparecer com ela.
Percorrem-se, assim, dois patrimónios de grande valia e diversidade, ameaçados por múltiplos factores. A inversão desta situação torna-se urgente, mas as soluções nem sempre são fáceis. Contudo, a compreensão e o reconhecimento dos principais valores naturais e culturais da região talvez constituam os primeiros passos de um longo caminho a percorrer.